“土生葡菜的環球旅程”專題講座

澳門歷史檔案館為配合《上海葡裔難民在澳門（1937-1964）》展覽，於九月二十日舉辦了“土生葡菜的環球旅程”專題講座，由澳門東亞大學公開學院同學會副理事長蔡珮玲擔任主講嘉賓，向市民講述了各種常見土生葡菜的由來，並生動地介紹了胡椒、丁香、肉桂等香料的引入和用法，以及甜蛋絲、雞蛋糖、無花果蜜等傳統食品的歷史和製作過程。出席者與主講者積極交流，場面融洽。