1896年2月13日,澳門進行人口普查。當日是農曆新年的初一,普遍家庭都留在家中共享天倫。這份人口普查報告蘊含大量當時澳門社會的資料,大部份按教區仔細劃分。除了一般住戶資料外,報告中亦詳細列出本澳不同國籍人士的職業及知識分佈,以及商店經營摘要(詳見下圖)。在圖中的各式業務中,鹹魚及博彩業務等具代表性的行業至今仍可見於澳門。與此同時,亦有一些業務,例如曾經盛極一時、僱用全澳11%男性勞動力的鴉片買賣,以及爆竹和檳榔生產、糞便和尿液處理等相對重要性較低的行業,已經湮沒在不斷變幻的時光中。
商店數目: |
業務 |
男性員工數目: |
24 |
業務代理 |
217 |
26 |
押店 |
188 |
14 |
鴉片 |
84 |
2 |
棉花 |
9 |
9 |
爆竹 |
68 |
136 |
雜項 |
615 |
15 |
豬肉 |
111 |
2 |
蝦 |
5 |
45 |
米類和酒類 |
441 |
29 |
竹製品 |
197 |
35 |
歐洲布料 |
127 |
1 |
糕點 |
4 |
1 |
醃製食品 |
4 |
3 |
銅製品 |
16 |
2 |
紙製品 |
8 |
1 |
藤製品 |
20 |
1 |
歐洲飲料 |
1 |
8 |
煙草 |
39 |
33 |
廢鐵回收 |
137 |
41 |
魚類 |
319 |
19 |
番攤(博彩) |
297 |
32 |
鹹魚 |
265 |
64 |
白鴿標 |
225 |
18 |
中式祭祀用品 |
110 |
20 |
家禽 |
104 |
12 |
木柴 |
47 |
1 |
軍火 |
13 |
1 |
批發商 |
10 |
23 |
水果 |
139 |
11 |
乾海味 |
84 |
18 |
蔬菜 |
58 |
2 |
石灰 |
4 |
7 |
肉乾 |
36 |
5 |
傢俱 |
25 |
1 |
瓶子 |
5 |
1 |
玻璃杯 |
6 |
1 |
橄欖油 |
3 |
1 |
糞便處理 |
16 |
1 |
鹽 |
25 |
1 |
汽油 |
10 |
1 |
船務代理 |
1 |
1 |
中式麵條 |
6 |
11 |
貨幣找換 |
85 |
36 |
絲綢棉布 |
247 |
7 |
紙張 |
52 |
17 |
二手衣物 |
121 |
4 |
檳榔 |
16 |
1 |
珠寶 |
5 |
9 |
陶器 |
45 |
7 |
海鮮 |
42 |
1 |
椰子 |
2 |
16 |
鞋類 |
108 |
6 |
闈姓彩票 |
84 |
4 |
絲綢錦緞 |
30 |
2 |
電燈 |
12 |
5 |
煤 |
32 |
1 |
鴉片渣 |
3 |
1 |
船用雜貨店 |
6 |
38 |
熟鴉片 |
578 |
1 |
魚類及海鮮 |
5 |
2 |
脂燭 |
33 |
5 |
蛋類 |
54 |
3 |
燒肉 |
19 |
7 |
茶葉 |
59 |
1 |
磚塊 |
5 |
1 |
牛隻 |
15 |
1 |
火柴 |
6 |
19 |
木材 |
146 |
2 |
陶器航運 |
4 |
2 |
木炭 |
14 |
1 |
尿液處理 |
24 |
2 |
玻璃製品 |
11 |
1 |
麵包 |
5 |
1 |
豆腐 |
6 |
10 |
飾物 |
58 |
1 |
酒類 |
11 |
895 |
合計 |
6042 |