範圍和內容
No verso da fotografia consta: "Exposição de 1940. Referência 40. Documentário fotográfico da etnografia da colónia de Macau. Assunto: [ver o título acima]. Descrição: A última fase da indústria da pesca (uma das mais importantes de Macau). Não são os pobres os únicos que consomem peixe salgado na alimentação. Nas lojas deste género encontram-se peixes salgados caríssimos, que só os ricos podem comprar. À esquerda, no alto, parecendo escadas de cordas em miniatura, veêm ovas de peixe, salgadas e secas, prato caríssimo. A ova é moída e misturada com óleo extraído de peixe, e cheios em tripas de porcos. Depos de frita, parece-se com a anchova."