刊登日期 : 09/09/2015
文化局澳门历史档案馆为配合《上海葡裔难民在澳门（1937-1964）》展览，将於九月二十日（星期日）下午三时至五时，在塔石广场历史档案馆阅览室举办“土生葡菜的环球旅程”专题讲座，欢迎市民参与。
从大航海时代开始，伊比利亚半岛的烹饪方式就随着葡萄牙人一起被带到远东，最终抵达澳门。在融合了亚洲各地的饮食文化後，发展出独树一帜的澳葡土生菜。是次讲座由澳门东亚大学公开学院同学会副理事长蔡佩玲担任主讲嘉宾，将结合丰富的图片和历史资料，介绍土生葡菜与土生人士迁移的关系，以及澳葡土生菜的由来与演变。
讲座以粤语进行，免费入场，欢迎有兴趣人士报名参加。查询及报名，请於办公时间内致电二八五九二九一九或电邮至readingroom.ah@icm.gov.mo。