“土生葡菜的环球旅程”专题讲座

澳门历史档案馆为配合《上海葡裔难民在澳门（1937-1964）》展览，於九月二十日举办了“土生葡菜的环球旅程”专题讲座，由澳门东亚大学公开学院同学会副理事长蔡佩玲担任主讲嘉宾，向市民讲述了各种常见土生葡菜的由来，并生动地介绍了胡椒、丁香、肉桂等香料的引入和用法，以及甜蛋丝、鸡蛋糖、无花果蜜等传统食品的历史和制作过程。出席者与主讲者积极交流，场面融洽。